首先我们要知道，拼多多为什么能做到，持续低价还能保持盈利。因为他的最大的特点就是：省，主打全网最低价。这主要归功于拼多多独特的运行机制。这个机制，分别有三部分所组成，用户、平台、商家。

  早期的拼多多为了抢占市场规模，诱导大量的价格敏感用户在拼多多购买白牌商品，这些追求性价比的用户在拼多多拥有极大的权力，只要跟商家产生纠纷，拼多多永远向着用户，商家必须退款。

  仅退款就是从拼多多开始的。接下来拼多多还给用户发放大量优惠券，其他平台的优惠券，你得先领取，再使用，而拼多多直接把使用的步骤省略，用户只要下单，优惠券自动使用，付款完成后还有领取优惠券的游戏，反反复复把便宜植入用户的心智，加上分享游戏、邀请好友砍一刀等方式，才让拼多多有了7亿多的用户基数。

  商家入驻拼多多平台以后，受到流量算法的影响，也得走薄利多销的路子。比如，上传商品准备定价时，拼多多的后台系统会自动跳出一个提示，邀请她以推荐价格出售。在推荐价格下，每天浏览量可以上百，成交二十几单，但每单的毛利只有几块钱。

  一旦商家想提升利润率，把价格改回正常市场价，平台立马就会减少产品的推流。这就是拼多多的流量机制，平台鼓励低价，商家的产品价格越低，获得的流量就越多。所以拼多多才是众生平等，无论大品牌还是小商家，来了拼多多都要降价。

  2019年，拼多多正式引入品牌货，并开启了百亿补贴。从此开始，拼多多走上了漫长的与品牌方博弈的道路。一开始品牌方也很纠结，因为大家都觉得拼多多low啊，去拼多多肯定会影响自己的形象，而且拼多多上来就全网比价，那自己的价格体系就被搅乱了。但是拼多多这块蛋糕实在太诱人了，品牌产品放到拼多多上几乎不需要过多的担心库存风险。

  就在品牌方还在纠结的时候，拼多多索性自己采购，包销。在原价的基础上，平台出钱补贴给用户，对于大多数用户而言，同样是品牌，哪里便宜就在哪里买，因此拼多多上的品牌产品被疯狂抢购。用户高兴坏了，经销商也高兴坏了。因为回款的效率决定经销商赚钱的效率。之后，慢慢的变多的经销商把产品上架到拼多多，帮助自身去库存，甚至会出现了有人在京东批发手机，拿到拼多多上卖的情况。一来二去，品牌方打不过就只能加入。

  这还没完，传统的网络公司，靠亏钱补贴抢到用户后，开始盈利时就会全面涨价，而拼多多牛就牛在，尽管品牌商品慢慢的变多，但却并没有走上客单价步步高的道路，目前来看，拼多多依然是便宜的。

  电商和外卖是两种完全不同的商业模式。在时效性、地域性、交易量上都不可同日而语。

  首先拼多多的商家，和拼好饭的商家，是有本质性区别的，拼多多的商家，很多是工厂、品牌方自己，从出货量来说，一个是数以万计，一个是撑死了几百，因为做饭这个事情，得有厨师啊，不是工厂机械化生产，所以产能有着绝对的差距，同样都是薄利多销，出货量的差距，最后反映在商家的利润率上就是天差地别。我卖10万件商品，哪怕一件只赚2块，也是20万，但我拼好饭每单2块，最多一天500但也只有1000，没法比。

  而且大多数拼好饭也很难一天达到500单，电商可以无视地域限制，但拼好饭一般辐射周边3公里以内，再远就不合适了，所以3公里以内有多少客户，几乎是一个固定的数量，更加不用说外卖平台对时效性要求是非常高的，用户此时此刻饿了只想快速吃到饭，晚20分钟送达，都会非常影响使用者真实的体验。而很多用户就反馈过，拼了半个小时没拼上取消订单，或者等了1个多小时的，屡见不鲜。

  而拼好饭用的模式，其实是电商零售的C2M模式：前端汇聚需求，后端摊薄成本。当电商发展到一定阶段以后，就会出现定向汇聚需求，再通过规模化来实现极致的性价比。从理论上来说，拼好饭的模式看似能通过规模化达到极致的性价比，但是在实际操作的流程中就会出现各种各样的问题。

  而我个人觉得，现在最重要的，就是在竞争如此激烈的市场环境中，拼好饭，需要在低价与盈利之间找到平衡点。虽然拼好饭在短期内带来了一定的用户增长，但从长远来看，如果无法提升商家的利润和骑手的收入，拼好饭的模式的很难持续的运行下去。

  最后的结果就是，商家没办法保证利润，从而选择价格更低的劣质食材，或者根本不愿意入驻，纷纷退出，这样的一种情况在正常的外卖平台已然浮现。而骑手配送费下降，不愿意派送拼好饭的订单，进而影响外卖平台的服务的品质，最终造成用户流失，而用户吃不到便宜的饭，结果就是，多方损失。

  其实从拼好饭整体的商业设计上来看，用户一定是最大的获益方，用更低的价格买到了外卖，让经济拮据的人能够吃得饱饭，还帮用户省了钱。但是从长远来看，如果这样的平台一味的压缩各方的利润，用不合理的手段强行推广，那么所带来的风险将会是系统性的，这样的平台上的每一个人都将成为低价的受害者。

  所以外卖平台需要在保障用户实惠的基础上，合理平衡商家、骑手与自身的利益关系，为商家提供更多除低价之外的流量扶持途径，提升骑手的收入保障与职业发展空间。唯有如此，才能让外卖行业的各方参与者都能在公平合理的环境同成长，使整个行业摆脱低价陷阱，实现长期稳定的发展，为广大购买的人持续提供优质的服务与产品，真正让外卖业务成为现代生活中稳固且积极的一部分。